Wok Rapido de Tallarines con Pollo Marinado
Wok de Tallarines con pollo marinado, setas shitake y brotes de soja
Utensilios
- wok
- cuchillo de cocina
Ingredientes
- 200 gr tallarines tipo nido
- 120 gr pollo en tiras
- 1 zanahoria
- 120 gr setas shitake (o boletus)
- 200 gr brotes tiernos de soja
- 2 cs harina de maiz
- 3 cs salsa de soja suave
- 1 cs mirin (o vino de arroz)
- 3 cs aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Marinar el pollo con harina de maiz, la soja y el mirin. Podemos hacerlo en el momento o tenerlo listo de la noche anterior
- Salteamos el pollo marinado
- Incorporamos la soja suave. Reservamos
- Salteamos los brotes de soja a fuego vivo junto con un chorrito de soja o mirín, durante 1-2 minutos
- Añadir las zanahorias y saltear durante 3 minutos
- Añadimos las setas y seguimos salteando. Reservamos
- En un wok limpio con una cs de aceite bien caliente salteamos los tallarines previamente cocidos y escurridos
- Incorporamos el resto de ingredientes,el pollo, las setas y las zanahorias. Servimos