Rollitos de Primavera con Gambas y Setas Variadas
Rollitos de Primavera de Palitos de Cangrejo, Carne de Cerdo, Gambas, Fideos de arroz y Setas Variadas
Utensilios
- wok
Ingredientes
- 200 gr masa para rollitos
- 120 gr carne de cerdo
- 120 gr palitos de cangrejo
- 120 gr gambas peladas
- 120 gr fideos de arroz
- 120 gr setas variadas
- 3 cs salsa de soja
- 2 cs salsa de ostras
- 1 cs azucar
- 2 dientes ajo
- 1 cs cilantro
- 1 huevo batido
- 300 ml aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Cocemos los fideos 8 minutos, escurrimos y reservamos
- Calentar el wok y Añadir el aceite, el ajo y el perejil mezclado
- Salteamos la carne a fuego vivo
- Incorporamos las gambas y a continuación el cangrejo picado. Salteamos durante 2 minutos
- Añadimos las setas previamente picadas
- Añadimos los fideos y mezclamos bien
- Sazonamos con 3 cs de soja
- Añadimos la salsa de ostras y una cucharada de azucar
- Formamos los rollitos con 2 cs de relleno por cada uno aproximadamente. Untamos con huevo batido para sellar
- Freimos en abundante aceite vegetal bien caliente